Kopi Luwak Meningkatkan Nilai Tambah Komoditas Kopi Indonesia

Kopi luwak jadi salah satu upaya meningkatkan nilai tambah komoditas kopi Indonesia. Bandingkan dengan kopi biasa kualitas nomor 1 yang harganya masih berkisar US$ 4,5/kg, sedangkan kopi luwak 4 tahun belakangan ini harganya di pasar internasional semakin meningkat tajam, bahkan mencapai US$ 350 atau Rp 1 juta sampai Rp 3,5 juta per 1 KG (bentuk biji kering (kadar air 11,5%).

Keunikan kopi luwak membuatnya masih menjadi yang nomor satu. Kemasyhuran kopi luwak terkenal sampai kemancanegara, bahkan di Luar Negeri, terdapat kafe yang menjual kopi luwak (Civet Coffee) dengan harga yang mahal.

Penelitian terhadap kopi luwak masih terus dilakukan. Hal ini dianggap perlu karena kopi luwak masih menyimpan banyak manfaat yang belum terkupas. Bagi Anda yang menggemari kopi luwak, anda bias mencari tahu tentang beberapa keunikan dan manfaat dari kopi luwak ini.

Dari beberapa artikel yang pernah saya baca salah satunya adalah mencegah diabetes, tapi saya tidak berani mengklaim, karena butuh penelitian lebih lanjut. Satu yang jelas membuat kopi luwak berbeda adalah tingkat keasaman yang lebih rendah dari kopi biasa, jadi lebih aman untuk dikonsumsi.

Semoga kita tetap bias menjaga kualitas kopi luwak Indonesia supaya tetap menjadi nilai tambah untuk komoditas pertanian di Indonesia.

Senin, 20 Mei 2013
Posted by jozuka zee

Bisnis Kopi Luwak Online : Online Luwak Coffee Business

Bagaimana memulai bisnis kopi luwak online 

(How to start online luwak coffee business)?

Peluang bisnis kopi luwak online, jadilah orang pertama yang mendapatkan kesempatan
emas tanpa modal sedikitpun. 

Jangan Lewatkan kesempatan ini, jadilah orang pertama di Indonesia. Dibutuhkan partner untuk mengembangkan Online Luwak Coffee Business di Indonesia.


Dengan menjadi reseller kopi luwak Amstirdam, anda bisa menggapai impian anda bersama kopi luwak Amstirdam.


Banyak yang ingin memiliki usaha sendiri, atau pun memiliki pendapatan tambahan setiap bulannya, namun karena beberapa keterbatasan, rumitnya sistem usaha dan maraknya penipuan yang terjadi, cukup banyak yang akhirnya mengurungkan niat mereka.

Kopi Luwak Amstirdam membuka kesempatan bagi anda yang ingin memiliki usaha sendiri ataupun menginginkan tambahan income untuk bisa mencapai impian anda lebih cepat bersama dengan lebih dari 50 reseller kami yang sudah ada.

Buat Anda yang tertarik menjadi reseller kopi online ataupun offline, silahkan mengisi form yang disediakan Amstirdam di link berikut:

Salam Beli Kopi 

Kopi Luwak Tubruk Tradisional - The Best Coffee



Video cara membuat kopi luwak tubruk yang perfect.


Sejak kecil saya memang sudah suka kopi, dan kopi sudah menjadi kebutuhan saya setiap beraktivitas.
Beragam cara untuk menyajikan kopi mulai dari yang tradisional (kopi tubruk) sampai menggunakan mesin (epresso) dsb.

Yang unik dari kopi tubruk menurut saya adalah karena mempunyai rasa yang lebih kompleks dan memang kopi tubruk mempunyai citarasa yang tidak pernah bohong. Ya.. Sering kali untuk menilai kualitas rasa dari kopi yang saya minum, saya seduh dengan sajian kopi tubruk.

Ketambahan lagi satu kopi eksotik dari nusantara yaitu Kopi Luwak, siapa yang tidak kenal dengan kopi yang satu ini. Kopi yang hanya dijumpai di Indonesia, ya saya juga sangat gemar sekali dengan kopi unil ini (kopi luwak).

Pertama mem-Beli kopi luwak saya sendiri sempat bingung gimana cara penyajiannya yang benar. setelah googling ahirnya menemukan satu link website yang memang murni membahas berbagai macam penyajian kopi mulai dari yang sederhana sampai yang kompleks, saya senang sekali karna bisa belajar banyak lagi tentang kopi.

Sekian sobat, kalau ingin membeli kopi luwak ditempat saya beli, kunjungi saja websitenya disini, www.kopiluwakamstirdam.com

Ingin Tahu Bedanya Kopi Luwak Asli Dengan Kopi Luwak Palsu

Anda Ingin Tahu Bedanya Kopi Luwak Asli Dengan Kopi Luwak Palsu ?



Sebagai penikmat saya kopi kerap kali melakukan experimen kopi untuk menemukan perbedaan yang mendasar antara kopi luwak asli dan kopi luwak palsu.

Coba bertanya pada produsen kopi atau penjual kopi luwak dengan pertanyaan "Apakah kopi luwak nya asli?" Jawabannya pasti "Kopi Luwak Kami Asli, ada sertifikat dan kualitas nya tinggi". Ini adalah jawaban umum yang sering dilontarkan. Apakah jawaban ini bisa meyakinkan anda untuk membeli kopi luwak?

Lalu apa sih perbedaan kopi luwak asli dengan kopi luwak palsu yang semakin marak beredar untuk mendapkan keuntungan lebih? Pertanyaan ini akan lebih sulit untuk dijawab jika kita tidak mengerti tentang kopi luwak. Saya akan menjawab mulai dari yang teknik mendasar yaitu; Perbedaan dalam bentuk fisik.

Perbedaan ini bisa kita lihat apabila Kopi Luwak masih dalam bentuk fases baik basah maupun kering, ini adalah fence mendasar untuk membuktikan kopi luwak dengan kopi non luwak.

Bagaimana jika kita tidak bisa melihat bentuk feses? Karena kopi luwak kita dapatkan sudah dalam bentuk biji hijau. Yang harus dilakukan jika biji sudah dalam bentuk viridity bean adalah periksa kulit ari biji kopi.

Kulit ari Kopi Luwak Asli akan lebih mudah untuk dikupas bahkan sangat mudah untuk melepasnya seoalah-olah tidak menempel pada biji kopi, Jika kulit ari tidak mudah untuk dilepas bahkan tidak bisa dilepas maka kemungkinan besar kopi luwak tersebut palsu.

Bagaimana jika tidak bisa membuktikan melalui kulit ari karena biji kopi luwak yang kita dapatkan / beli sudah dalam bentuk biji yang disangrai?

Saya flashback sedikit tentang penyangraian (roast ; penggorengan), ada beberapa jenis penyangraian kopi yang sering saya jumpai diantaranya igniter critique / light roast (sangrai sampai warnanya coklat saja) dan ada juga yang tenebrious criticism dark roast (sangrai sampai berwarna coklat tua dan sedikit berminyak). Dari beragam profile ini memiliki karakter cita rasa kopi tersendiri.

Banyak dari teman penikmat kopi yang mengatakan cara mebedakan kopi luwak asli dengan kopi luwak palsu dari biji sangrai adalah jika kopi luwak asli disangrai akan menghasilkan property yang lebih kuat dari kopi biasa, tapi saya kwa tanyakan kembali kepada anda, apakah anda melihat sendiri proses sangrainya? Tentu tidak, besar kemungkinan sudah dalam keadaan dikemas baik itu biji atau yang sudah berbentuk bubuk.

Jika lebih diperhatikan, kopi luwak murni yang sudah dalam keadaan disangrai memiliki bentuk yang berbeda dari biji kopi biasa yang sudah disangrai juga. Belahan bagian tengah biji kopi lebih besar atau terlihat lebih renggang.

Biji kopi luwak murni yang sudah disangrai memiliki aroma yang lebih mencolok dan unik, jika disimpan dalam ruangan maka seluruh ruangan akan tercium smell kopi yang eksotik, firm, tahan lama, dan salah satu kelebihannya adalah, tidak ada property asam yang tercium, jika perfume asam tercium dari biji kopi maka kemungkinan besar kopi yang dibeli bukan kopi luwak asli.

Karakter diatas adalah sedikit gambaran tentang kopi luwak murni jika Anda mem-beli kopi luwak biji yang sudah dalam bentuk kopi luwak sangrai.


Kopi Luwak Asli Bentuk Bubuk

Membedakan kopi luwak asli sudah ber-bentuk kopi bubuk tidak mudah, lebih sulit apabila dilihat dengan kasat mata. Lalu bagaimana cara medium bisa membedakan antara ciri kopi luwak asli dengan ciri kopi luwak palsu (kopi non luwak)?

Jujur saja ini sulit untuk dijawab, coba perhatikan saat menyeduh kopi luwak bubuk dan kopi non luwak yang sama-sama dalam keadaan unsalty maka, sama-sama memiliki busa (minyak kopi). Tapi coba cium aroma kopinya, maka kopi biasa yang bukan kopi luwak lebih cendrung ber-aroma asam. Sedangkan pada kopi luwak asli, odor asamnya tidak tercium (tidak mendominasi) melainkan aroma kopi yang kuat.

Cicipi dan rasakan perubahan saat dimulut, body kopi lebih powerfull juga after sensation kopi luwak asli lebih lama menempel dirongga mulut, besar kemungkinan disebabkan oleh hasil fermentasi dalam perut luwak (musang) yang mengandung lemak.

Kopi non luwak, jika digambarkan dalam bentuk grafik akan menunjukkan garis datar. Dengan penyajian kopi luwak yang benar akan bisa mendapatkan perbedaan dari kopi eksotik ini, jangan lupa saat menyeduh kopi luwak lakukan dengan pre-infusion.

Semoga bisa membantu dalam membeli kopi luwak berkualitas.

Hal yang sama saya temukan setiap membuat/menyeduh kopi menggunakan kopi luwak Amstirdam, selain memiliki aroma yang khas juga citarasa yang berbeda, Amstirdam memiliki body yang overloaded meski disajikan dalam bentuk selain kopi tubruk, berbeda dari kopi biasa yang sering saya minum, cendrung lebih ringan dan memiliki rasa yang datar.

Satu hal lagi yang bisa anda dapatkan dari kopi luwak Amstirdam yaitu, selalu disangrai saat kita pesan, jadi dijamin akan selalu caller sampai ditangan.

Kopi Gajah Thailand Saingi Kopi Luwak

Kopi Gajah Thailand Saingi Kopi Luwak


Kopi Luwak yang sudah lebih dulu dikenal semenjak abad 18 (kolonial Belanda) disaingi Kopi Gajah yang baru-baru ini dikembangkan Thailand.

Masing-masing diproses dari binatang yang diambil feses-nya, satunya Luwak, dan yang satunya Gajah.


Kopi Luwak sudah dikenal dari abad 18 Masehi yang ditemukan oleh para pekerja paksa saat kolonial Belanda masih menjajah, kopi ini sangat unik dan memiliki citarasa tinggi, ini sudah diakui diberbagai negara. Citarasa kopi luwak ini dihasilkan proses fermentasi didalam perut luwak, luwak hanya bisa mencerna kulit ter-luar dari biji kopi yang dimakan dan meninggalkan biji tetap utuh yang keluar besama dalam bentuk kotoran, enzim luwak mampu mengurangi kadar asam kopi.

Insting / naluri alam yang dimiliki Luwak sangat membatu untuk memilih biji kopi yang ranum, dan inilah yang membuat kopi luwak unik, luwak tidak memakan biji kopi yang masih hijau / mentah. Gajah tidak memiliki insting seperti yang dimiliki Luwak (Musang).

kopi luwak tetap terasa pahit karena masih mengandung protein, beda dengan kopi gajah, rasa pahit kopi tetap ada, sehingga saat dinikmati kita masih bisa merasakan rasa pahit yang menjadi ciri khas kopi. Rasa patterned sangat melekat, dan rasa unik Kopi Luwak sesudah diseduh.

Kopi Gajah Thailand

Saat gajah memakan biji biji kopi, asam perut gajah mampu memecah protein kopi, protein inilah yang membuat rasa pahit kopi, kopi lebih terasa lembut karena tanpa ada rasa pahit.

Gajah memiliki perut yang sangat besar sehingga kopi yang dihasilkan lebih banyak, tapi sangat lambat dalam mencerna makanan, butuh 15 samapai 30 jam untuk mencerna biji biji kopi, bercampur dengan tebu, pisang dan tumbuhan lain yang makan gajah.

Gajah merupakan pekerja yang kurang efektif, butuh 33 kilogram biji kopi untuk menghasilkan kurang lebih 1 KG kopi gajah. Proses inilah yang membuat kopi gajah mahal, harus mengeluarkan 50 USD atau hampir 500 ribu untuk secangkir kopi gajah.

Popular Post

- Copyright © Beli Kopi: Referensi Kopi Indonesia -Metrominimalist- Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -